冰糖银耳炖莱阳梨的做法

点击次数:   更新时间:17/08/11 11:47:08     来源:www.qixiamiguo.com关闭

    山东莱阳梨是甘美的时鲜果品,但不易长久保藏。使用冷风库,莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨膏、梨干等,常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的莱阳梨糕,止咳糖浆是治疗支气管炎,伤风咳嗽的良药。在气候异常干燥时,人们常常会感到嗓子和身体因干燥发痒难受不舒服;每每到了这个时候,我都会炖一些清喉润肺的炖品,给家人食用以缓解干燥之痒;就用水份超多超甜的莱阳梨,加上银耳冰糖炖了这道甜品。

    冰糖银耳炖莱阳梨

    1.准备好银耳和梨子。
    2.银耳用清水提前泡发。
    3.将泡好的银耳去头洗净。
    4.倒入砂锅中,加适量清水。
    5.加盖大火。
    6.待煮开后。
    7.转小火继续。
    8.炖约20~30分钟左右,加入老冰糖,继续。
    9.梨子洗净去皮,再切块。
    10.放入砂锅中。
    11.炖至梨子熟烂变色后,加入适量枸杞。
    12.炖开即可。
    13.趁热开吃吧。
    注意:银耳需提前泡发,一般情况下需3个小时以上。如果是自己购买银耳,可以选择新鲜经济实惠的碎银耳,这样比整朵的更易泡发,也没有根部需扔不浪费。冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖,比单晶冰糖更营养。
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